Estágio em Gastronomia

Como membro da equipe de Cozinha Central, o(a) estagiário(a) será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação de acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.

Breve descritivo de atividades:

• Manter conhecimento completo e cumprir todas as políticas departamentais, procedimentos de serviço e padrões;
• Garantir que os padrões da marca e seus certificadores sejam mantidos em um nível superior em suas atividades diárias;
• Manter conhecimento completo de todas as características/serviços do hotel;
• Auxiliar na elaboração dos pratos;
• Realizar o pré-preparo das receitas;
• Preparar o Mise en place;
• Ajudar a preparar a Mise en place dos pontos de vendas;
• Auxiliar na montagem e reposição de buffet nos serviços de café da manhã, almoço e jantar;
• Manter o padrão de excelência no serviço de acordo com as diretrizes da marca;
• Zelar pela organização e higienização dos materiais a serem utilizados;
• Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área, com apoio da equipe;
• Atuar em conformidade com a legislação referente a segurança do trabalho e a utilização de EPI´s;
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área;
• Manter a organização do local.

Habilidades Gerais:

• Paixão por servir;
• Excelente nível de comunicação verbal;
• Atenção aos detalhes, velocidade e precisão no desenvolvimento das atividades;
• Orientação para resultados: entender as necessidades do negócio, hóspedes e clientes;
• Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho;
• Manter a confidencialidade das informações dos hóspedes, clientes, dados pertinentes ao negócio e respectivas marcas;
• Entusiasmo;
• Organização;
• Engajamento;
• Compromisso.

Educação:

• Formação superior em Gastronomia com previsão de conclusão para no mínimo Dezembro/2026..

Idiomas:

• Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura.

Regime de Contratação & benefícios:

• Regime de Contratação: Estágio,
• Horário de trabalho: 15h00 às 21h00;
• Atividade presencial;
• Escala de Trabalho: 30hrs semanais em escala 6x1 (segunda à sábado);
• Vale transporte;
• Alimentação no local;
• Uniforme;
• Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia.

ALERTA DE FRAUDE

Estimados Candidatos,

Tomamos ciência de que alguns indivíduos, agindo de má-fé, têm se passado por recrutadores e estão oferecendo contratos de trabalho em nome do TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO e SEEN SÃO PAULO.

Essas solicitações têm sido feitas por terceiros que se utilizam de contas de e-mails contendo o nome de nossas marcas para solicitar aos possíveis candidatos o envio de número de documentos e até pagamentos pelos respectivos serviços.

Para tal, esclarecemos que a Tivoli Hotels & Resorts não solicita aos candidatos a vagas de emprego qualquer forma de pagamento, aquisição de produtos e/ou serviços.

Atenciosamente,

Equipe de Recrutamento & Seleção

TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO

Alameda Santos 1.437, Cerqueira César, São Paulo, Brasil, 01419-001.

T: +55(11) 3146-5900 | E: recrutamento.tspm@tivolihotels.com