3º Confeiteiro(a)

Como membro da equipe da Cozinha Central, o(a) 3° confeiteiro(a) será responsável por oferecer um serviço sofisticado, além de garantir a satisfação dos frequentadores do restaurante acordo com os padrões da propriedade, da marca e seus certificadores.

Breve descritivo de atividades:

• Garantir o mais alto padrão de excelência em serviços de Alimentos & Bebidas;
• Utilizar técnicas adequadas quanto à manipulação e serviços de Alimentos & Bebidas em geral;
• Portar-se de forma amigável, profissional, prestativa e cortês ao lidar com hóspedes, clientes e colegas de trabalho;
• Atender a todos os padrões de serviço da empresa, da marca e de seus certificadores durante o exercício de suas atividades laborais;
• Cumprir, integralmente, as boas práticas de segurança alimentar;
• Utilizar os Equipamentos de Proteção Individual e Coletivo (EPI’s e EPC’s) obrigatórios para a execução das suas atividades;
• Manter o conhecimento sobre todas as especialidades e descrição geral sobre os itens do menu;
• Organizar a reposição dos itens em todos os pontos de distribuição, quando necessário;
• Recolher os alimentos no final dos serviços, tanto no buffet quanto na cozinha e encaminhar ao destino apropriado com segurança;
• Controlar a validade dos alimentos em estoque, informando eventuais vencimentos;
• Decorar os doces usando diferentes glacês, coberturas, etc. para garantir uma apresentação bonita e estimulante;
• Verificar a qualidade do material e a condição dos equipamentos e dispositivos usados na cozinha;
• Prezar pela organização, manutenção e limpeza de sua praça e materiais de trabalho;
• Praticar todos os procedimentos de segurança, sanitários e de prevenção de perdas determinados pelo empregador e seus certificadores;
• Participar em treinamentos e reuniões departamentais quando solicitado;
• Outras atribuições relacionadas a atividade conforme solicitação.

Educação:

• Certificado de conclusão do ensino médio;
• Formação superior concluída e/ou em curso de Gastronomia será um diferencial.

Idiomas:

• Proficiência para comunicação em português: conversação, escrita e leitura;

Qualificações técnicas:

• Conhecimento em temperagem de chocolagem e molhos básicos da confeitaria.

Experiência:

• Experiência anterior em restaurantes de hotéis de luxo ou similares será considerado um diferencial.

Regime de Contratação & benefícios:

• Regime contratação: CLT;
• Horário de trabalho: 15h00 às 23h10;
• Escala de Trabalho: 6x1 - folga semanal determinada por escala;
• Atividade presencial;
• Convênio médico;
• Convênio odontológico;
• Seguro de vida em grupo;
• Vale transporte;
• Vale-alimentação (Cartão Ifood);
• Alimentação no local;
• Uniforme;
• Taxa de serviço (gorjeta);
• Day Off (folga aniversário);
• Tarifas especiais para utilização dos serviços de hospedagem e outlets da companhia.

ALERTA DE FRAUDE

Estimados Candidatos,

Tomamos ciência de que alguns indivíduos, agindo de má-fé, têm se passado por recrutadores e estão oferecendo contratos de trabalho em nome do TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO e SEEN SÃO PAULO.

Essas solicitações têm sido feitas por terceiros que se utilizam de contas de e-mails contendo o nome de nossas marcas para solicitar aos possíveis candidatos o envio de número de documentos e até pagamentos pelos respectivos serviços.

Para tal, esclarecemos que a Tivoli Hotels & Resorts não solicita aos candidatos a vagas de emprego qualquer forma de pagamento, aquisição de produtos e/ou serviços.

Atenciosamente,

Equipe de Recrutamento & Seleção

TIVOLI MOFARREJ SÃO PAULO

Alameda Santos 1.437, Cerqueira César, São Paulo, Brasil, 01419-001.

T: +55(11) 3146-5900 | E: recrutamento.tspm@tivolihotels.com